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中國(guó)烹?yún)f(xié)名菜名吃研發(fā)基地

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委主席高炳義、大廚四寶董事長(zhǎng)張福財(cái)聯(lián)合創(chuàng)辦。由高炳義大師及11位大師組成的委員會(huì)，吸納全國(guó)100名烹飪大師、研發(fā)總工、出品總監(jiān)組成工作委員會(huì)，搜集挖掘全國(guó)各地地方美食、特色菜、傳統(tǒng)菜，開展大師標(biāo)準(zhǔn)化菜品研發(fā)成果應(yīng)用工作，匯聚名菜名吃美食檔案庫(kù)，研發(fā)轉(zhuǎn)化提供標(biāo)準(zhǔn)化味道味型醬料醬汁，由花帝智能化工廠轉(zhuǎn)化生產(chǎn)，賦能于餐飲食材企業(yè)。服務(wù)于中餐、團(tuán)餐、快餐、餐飲連鎖企業(yè)及大眾消費(fèi)。

復(fù)合調(diào)味料中心 7大系列百余款調(diào)味料，滿足不同口味需求

: 大師菜醬料醬汁

一料成菜，簡(jiǎn)化烹飪步驟，保留食物本真味道的同時(shí)，賦予其層次豐富的國(guó)潮風(fēng)味。
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: 食藥同源骨湯

采用帶肉鮮骨熬制，保留原味骨香，頭道原湯，前味飽滿后味濃厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，適用于各種餐飲和小吃。
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: 餐飲連鎖醬料

餐飲專供調(diào)味料，解決了餐飲調(diào)味、小吃調(diào)味、食品加工調(diào)味遇到的難題。為餐飲企業(yè)和烹飪大師提供個(gè)性調(diào)味服務(wù)。
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: 復(fù)合調(diào)味料

適合包子、餃子、面條、米線、米粉、燒菜、鹵菜、火鍋底料、肉制品、魚丸、火腿、香腸、燒烤、方便面及香辣醬等所有需要增鮮的食品制作。
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: 特色小吃調(diào)料

搜集挖掘全國(guó)各地地方美食，特色菜、傳統(tǒng)菜，開展大師標(biāo)準(zhǔn)化菜品研發(fā)成果應(yīng)用工作，匯聚名菜名吃美食檔案庫(kù)，研發(fā)轉(zhuǎn)化提供標(biāo)準(zhǔn)化味道味型醬料醬汁。
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: 醬鹵調(diào)料

醬鹵菜品經(jīng)典味道的秘密武器，適合各類鹵制菜品、醬制菜品、紅燒菜品的的烹飪。服務(wù)于中餐，團(tuán)餐，快餐，餐飲連鎖企業(yè)及大眾消費(fèi)。
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: 火鍋燒烤調(diào)料

各類特色火鍋底料、串串底料、干鍋底料、小龍蝦調(diào)料、燒烤調(diào)料、適合烹制麻辣香鍋、麻辣小龍蝦等各地特色美食菜品，讓調(diào)味一次到位。
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提供私人專屬產(chǎn)品研發(fā)定制 全國(guó)服務(wù)熱線：400-6169-517 立即咨詢

大廚四寶，實(shí)力到“味” 35年專注復(fù)合調(diào)味料，為每一款調(diào)料品質(zhì)和味道保駕護(hù)航

自動(dòng)化生產(chǎn)產(chǎn)品供貨穩(wěn)定

花帝擁有占地面積近50畝廠房，8個(gè)生產(chǎn)車間，10余條自動(dòng)包裝線，總倉(cāng)儲(chǔ)能力超過(guò)2萬(wàn)噸的倉(cāng)庫(kù)。整體產(chǎn)品日生產(chǎn)能力超過(guò)200噸，年產(chǎn)值超過(guò)5億。

研發(fā)定制創(chuàng)造全新口味

大廚四寶聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)成立名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地，由高炳義大師、黑偉鈺、鄒治平領(lǐng)銜，遍尋全國(guó)各地地方美食、特色菜、傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜，經(jīng)全國(guó)100位烹飪大師開展大師標(biāo)準(zhǔn)化菜品研發(fā)成果轉(zhuǎn)化工作，研發(fā)成果匯聚名菜名吃美食檔案庫(kù)，服務(wù)賦能餐飲企業(yè)。

精選原材料源頭把控品質(zhì)

花帝所有原材料供應(yīng)商均是行業(yè)內(nèi)前三甲品牌，并在入庫(kù)前做嚴(yán)格食品安全檢測(cè)及留樣工作，確保食材的安全、放心、可朔源。

嚴(yán)格滅菌確保產(chǎn)品安全健康

調(diào)味料生產(chǎn)全過(guò)程嚴(yán)格把控，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)數(shù)道滅菌程序及異物檢測(cè)程序，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)新型包裝技術(shù)設(shè)備，確保產(chǎn)品安全健康，符合國(guó)家生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。

大師研發(fā)團(tuán)隊(duì)

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地，10余名研發(fā)大師攜手100位烹飪大師，挖掘全國(guó)各地地方美食、特色菜、傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜，轉(zhuǎn)化為大師標(biāo)準(zhǔn)化菜品，建立名菜名吃美食檔案庫(kù)，研發(fā)所需標(biāo)準(zhǔn)化味道味型醬料醬汁，由花帝工廠轉(zhuǎn)化生產(chǎn)，服務(wù)于中餐宴會(huì)、快餐、餐飲連鎖企業(yè)，提供全程技術(shù)一對(duì)一支持服務(wù)。